{"id":4077,"date":"2026-03-17T14:18:23","date_gmt":"2026-03-17T13:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/?p=4077"},"modified":"2026-03-17T14:18:23","modified_gmt":"2026-03-17T13:18:23","slug":"keine-angst-vor-brot-weizen-und-vollkorn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/?p=4077","title":{"rendered":"Keine Angst vor Brot, Weizen und Vollkorn"},"content":{"rendered":"

Was unterscheidet unser biologisches Backen vom Backen in konventionellen B\u00e4ckereien? Warum fangen Brotqualit\u00e4t und Umweltschutz bei uns schon auf dem Bioland-Acker an? Weshalb ist Vollkorn nicht gleich Vollkorn und was haben fermentierbare Kohlenhydrate und Zuckeralkohole mit unserem Brot zu tun? An diesem Abend erfahren sie es hautnah und geschmacklich bei laufender Produktion!<\/p>\n

25 \u20ac pro Person, die Veranstaltung ist nicht barrierefrei!<\/p>\n

Anmeldung (bis 15.10.2026): scholderbeck.de\/shop\/keine-angst-vor-brot-getreide-und-vollkorn\/<\/p>\n

N\u00e4here Infos: www.scholderbeck.de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was unterscheidet unser biologisches Backen vom Backen in konventionellen B\u00e4ckereien? Warum fangen Brotqualit\u00e4t und Umweltschutz bei uns schon auf dem Bioland-Acker an? Weshalb ist Vollkorn nicht gleich Vollkorn und was haben fermentierbare Kohlenhydrate und Zuckeralkohole mit unserem Brot zu tun? … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4077","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-veranstaltung"],"post-meta-fields":{"firma_landwirtschaftlicher_betrieb":["Landwirtschaftsamt Esslingen"],"eventinfo":["B\u00e4ckerei Scholderbeck GmbH & CoKG\r\nCarl Benz Str. 53\r\n73235 Weilheim unter Teck"],"eventstart":["16.10.2026 17:30"],"eventend":["16.10.2026 19:30"],"anfahrt":[""],"von_daheim_app":[""],"_expiration-date-type":["change-status"],"_expiration-date-post-status":["trash"],"_expiration-date-taxonomy":["category"],"_expiration-date-categories":[""],"_pp_future_metadata_hash":["689e5001f8122d2cf1ac2fa72acb0c3a"]},"publishpress_future_action":{"enabled":true,"date":"2026-10-17 14:17:00","action":"change-status","newStatus":"trash","terms":[0],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4077"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4078,"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4077\/revisions\/4078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gl\u00e4serne-produktion.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}